Fresh Wort Kit (FWK) Creative Series Pale Ale

Beschrijving

De FWK Creative Series – Fresh Wort Kits zijn de ultieme manier om creatief bezig te gaan met het maken van bier zonder dat je een hele dag aan het brouwen bent! Een fresh wort kit is geschroot, gemaischd en gekookt en daarna nog heet in een zak verpakt. Hierdoor is de wort hygiënisch verpakt en blijft deze in de donkere doos nog vers ook! Giet de wort, eventueel met nog wat water, in een vergistingsvat, doe er wat gist bij en je hebt voor je het weet weer een nieuw bier of fles of tap!

Misschien heb je geen tijd om te brouwen maar staat je vergistingsvat leeg? Of kom je er achter dat al je home brew op is en heb je binnenkort een vriendenweekend of barbecue? Dan wordt het snel tijd deze Fresh Wort Kit in je vergistingsemmer te doen!

Let op: gist en dry hop zijn niet inbegrepen en moeten apart worden besteld.

De wort in FWK Creative Pale Ale wordt gebrouwen met de volgende ingrediënten:

• 90% pilsmout,
• 5% dextrinemout en
• 5% tarwemout.
• Bij het whirlpoolbrouwen worden BRU-1 en Citra gebruikt.

Kies of je water wilt toevoegen, afhankelijk van het gewenste resultaat waar je wilt uitkomen.

Geschatte waarden:

(20 liter is de standaardprocedure voor de Fresh Wort Kit)

• 15 liter (geen water toevoegen): ABV 7,8%, OG 1,072, FG 1,013*, IBU 33, EBC 13
• 20 liter (5 liter water toevoegen): ABV 6%, OG 1,055, FG 1,010*, IBU 25, EBC 10
• 25 liter (10 liter water toevoegen): ABV 4,9%, OG 1,045, FG 1,008*, IBU 20, EBC 9

*met Fermentis SafAle™ US-05 als gist

De mogelijkheden om te variëren zijn eindeloos! – Hier zijn enkele suggesties:

Sterker: Laat het water weg of voeg extra vergistbare suiker toe (moutextract enz.).

Lactose: Geeft het bier een extra zachte body en zoetheid.

Andere toevoegingen: Eik, koffie, kruiden, sinaasappelschil, fruit/puree, cacaonibs.

Suggesties voor hop en gist:

Je kunt verschillende kanten op met het maken van een Pale Ale.

• Pale Ale: Dryhoppen met bijvoorbeeld Nectaron, Mosaic of Eclipse.
• IPA: Laat de watertoevoeging achterwege om het bier sterker te maken. Dryhop
• India Pale Lager: Fermenteer met lagergist, bijvoorbeeld Fermentis SafAle™ US-05 of Fermentis SafLager™ S-23. Dryhop voorzichtig i.v.m. zuurstof besmetting.

Natuurlijk kun je ook experimenteren met deze FWK Creative Pale Ale om restjes hop op te maken!

Algemene aanbeveling voor koolzuur:

Voeg 6 g suiker per liter bier toe bij het bottelen en laat het ongeveer 14 dagen koolzuurhouden bij 20-28 °C voordat je het op een koele plaats bewaart.

CO2-volume in het vat: ongeveer 2,4bar.

Inclusief Engelstalige instructies in de doos.