Meetinstrumenten

Om een bier te brouwen volgens een recept en om het bier nog een keer te kunnen te brouwen is het belangrijk goed te meten. Tijdens het maischen is het belangrijk de temperatuur van de maisch geregeld te meten zodat je goed de geplande maischstappen kan volgen.
Doe je een meting van het suikergehalte met een refractometer dan is het belangrijk dat dit bij 20 °C gebeurt of dat je compenseert voor de gemeten temperatuur. Voordat je de gist gaat enten in je wort is het ook belangrijk dat het voldoende afkoelt zodat de gist niet dood gaat.
Om het suikergehalte tijdens spoelen en voordat je gaat vergisten te meten is een hydrometer en/of refractometer onmisbaar. Een hydrometer is het meest eenvoudig en werkt altijd, ook als de vergisting als is begonnen of klaar is. Een refractometer heeft als voordeel dat je met maar een kleine sample snel het suikergehalte kan meten en dat de temperatuur wordt gecompenseerd door de meter zelf. Meet je het suikergehalte van bier? Dan moet je wel compenseren voor de alcohol als je meet met de refractometer.
Brouw je in een donkere ruimte? Ga dan voor een LED refractometer.

Toont alle 15 resultaten