Brouwpannen en -ketels

Een brouwpan of -ketel is een multifunctionele pan die je kan gebruiken om in te maischen, spoelwater op te warmen en te koken. Als je het spoelwater op een andere manier opwarmt zou je aan één pan voldoende hebben als je kan spoelen naar je vergistingsvat. Dan moet je daarna wel weer terug overhevelen naar je pan. Een brouwdag kost al veel tijd dus het handigste is als je drie pannen koopt met twee of drie branders. Je kan dan spoelwater opwarmen tijdens het maischen en direct van je maischpan spoelen naar je kookpan.
Houd er rekening mee dat je tijdens het brouwen veel water verliest, ongeveer 1 liter per kilogram mout en zo’n 4 liter per uur tijdens het koken, afhankelijk van je installatie. Wil je ruim 25 liter wort overhouden aan het einde van een brouwdag ga dan voor een 33 liter kookpan. Je hebt minder spoelwater nodig dan volume voor in je maischpan dus die kan je kleiner kiezen. Voor de maischpan kan je voor het zelfde volume gaan als voor de kookpan of eventueel voor een maat groter, dan kan je hetzelfde volume halen bij zwaardere bieren waar je meer mout voor gebruikt.
Ga je samen brouwen of wil je meer wort overhouden? Kies dan voor grotere pannen.

Toont alle 8 resultaten