Moutmolens

Mout moet eerst geschroot worden voordat je het kan gebruiken tijdens het maischen. Er bestaan verschillende soorten moutmolen, ook wel schrootmolens genoemd. Schijvenmolens zijn de goedkoopste molens maar hierbij is het lastiger de afstand tussen de schijven af te stellen. Bij een walsenmolen gaat dit eenvoudiger. Daarnaast heeft een schijvenmolen de nijging het kaf van de mout te verkleinen en daardoor krijg je een mindere smaak.

Er bestaan walsenmolens met twee of drie rollen. De standaard is een walsenmolen met twee rollen en dit geeft een goed resultaat. Voor het beste resultaat ga je voor een walsenmolen met 3 rollen. Hierdoor blijft het kaf nog beter intact terwijl het meellichaam (de inhoud) nog fijner wordt. Hiermee heb je dus een hoger brouwzaalrendement zonder dat je een wrange smaak krijgt omdat de kafjes nog intact blijven.

Toont alle 2 resultaten