Fermentis SafAle™ T-58 11,5 g korrelgist

Beschrijving

Fermentis SafAle™ T-58 korrelgist verpakt in een zakje van 11,5 gram. Fermentis SafAle™ T-58 is een speciale biergist die zorgvuldig geselecteerd is vanwege zijn krachtige fermentatiekarakter en intense fruitige en fenolische smaken – vooral bananen, kruidnagel en peperige tonen. Geschikt voor een breed scala aan tarwebieren en fruitig-kruidige bierstijlen. Deze gist heeft een gemiddelde sedimentatie: het vormt geen klonten maar een poederige waas wanneer het opnieuw in het bier wordt opgeschud.

Laat je betoveren door de levendige smaken en aroma’s van deze speciale gist. Creëer bieren met een explosie van fruitige en kruidige tonen, en ontdek de veelzijdigheid van deze unieke brouwersgist. Gebruikt voor Engelse en Belgische Ales zoals tripels.

Eigenschappen

• Type gist: bovengist
• Fermentatie temperatuur: 18-26 °C (ideaal)
• Vergistingsgraad: 72-78% (laag tot gemiddeld)
• Alcohol Tolerantie: circa 9-11%
• Dosering: 50 – 80 g/hl; 11,5 gram is dus genoeg voor 14 – 23 liter

Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze gist.

Bewaaradvies

Koel bewaren, als langer bewaard dan 6 maanden onder de 15 °C. Maximaal 7 dagen tot 24 °C is geen probleem. Geopende zakjes afsluiten en bewaren bij 4 °C en gebruiken binnen 7 dagen. Beste is dus om korrelgist in de koelkast te bewaren.

Opmerkingen

De fabrikant geeft aan dat je de korrelgist kan hydrateren maar dat direct pitchen ook geen probleem is. Lees meer over het Fermentis E2U principe op de website van Fermentis. Hou bij een bier met een hoge SG of bij een wat oudere of minder goed bewaarde gist liever de hogere dosering aan.

Over Fermentis

Fermentis is een flexibel en groeiend bedrijf, toegewijd aan de industrie van gefermenteerde dranken. Het maakt deel uit van de Lesaffre Group, een wereldwijde speler op het gebied van gist en al haar toepassingen gedurende meer dan 160 jaar. De wortels zijn diep verankerd, maar ze koesteren ook een gedurfd en vernieuwend karakter. Net zoals dingen zich ontwikkelen tijdens de fermentatie… is ons doel om ze allemaal voor jou te ontdekken, in termen van smaak, aroma en genot.