Fermentis SafAle™ S-33 11,5 g korrelgist

Beschrijving

Fermentis SafAle™ S-33 korrelgist verpakt in een zakje van 11,5 gram. Fermentis SafAle™ S-33 is de ideale gist om de hoppige en fruitige smaken van je ale-bieren te versterken. Deze giststam heeft een fruitig karakter en geeft het bier een vol mondgevoel en body. Ideaal voor Belgische Ales (Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel stijlen) en krachtige Engelse ales (bijvoorbeeld Imperial Stouts). Het is ook perfect geschikt voor New England IPAs. Deze gist heeft een gemiddelde sedimentatie: het vormt geen klonten maar een poederige waas wanneer het opnieuw in het bier wordt opgeschud.

Ontdek de rijke aroma’s en smaken die deze gist toevoegt aan je brouwsels. Creëer bieren met een uitgesproken hoppig karakter en een verfrissende fruitigheid. Perfect voor brouwers die streven naar een bier met een uitgesproken hopprofiel en een vol mondgevoel. Laat je creativiteit de vrije loop met deze veelzijdige giststam.

Eigenschappen

• Type gist: bovengist
• Fermentatie temperatuur: 18-26 °C (ideaal)
• Vergistingsgraad: 68-72% (laag)
• Alcohol Tolerantie: circa 9-11%
• Dosering: 50 – 80 g/hl; 11,5 gram is dus genoeg voor 14 – 23 liter

Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze gist.

Bewaaradvies

Koel bewaren, als langer bewaard dan 6 maanden onder de 15 °C. Maximaal 7 dagen tot 24 °C is geen probleem. Geopende zakjes afsluiten en bewaren bij 4 °C en gebruiken binnen 7 dagen. Beste is dus om korrelgist in de koelkast te bewaren.

Opmerkingen

De fabrikant geeft aan dat je de korrelgist kan hydrateren maar dat direct pitchen ook geen probleem is. Lees meer over het Fermentis E2U principe op de website van Fermentis. Hou bij een bier met een hoge SG of bij een wat oudere of minder goed bewaarde gist liever de hogere dosering aan.

Over Fermentis

Fermentis is een flexibel en groeiend bedrijf, toegewijd aan de industrie van gefermenteerde dranken. Het maakt deel uit van de Lesaffre Group, een wereldwijde speler op het gebied van gist en al haar toepassingen gedurende meer dan 160 jaar. De wortels zijn diep verankerd, maar ze koesteren ook een gedurfd en vernieuwend karakter. Net zoals dingen zich ontwikkelen tijdens de fermentatie… is ons doel om ze allemaal voor jou te ontdekken, in termen van smaak, aroma en genot.