Beschrijving
Fermentis SafAle™ WB-06 korrelgist verpakt in een zakje van 11,5 gram. Fermentis SafAle™ WB-06 is een biergist die zorgt voor een fruitig en fenolisch karakter, dat varieert afhankelijk van de fermentatieomstandigheden. Het produceert goed uitvergiste bieren en is ideaal voor tarwebieren, zoals Belgische en Duitse stijlen (bijvoorbeeld Witbieren en Weizenbieren).
Deze gist produceert de typische fenolische tonen van tarwebieren en maakt het mogelijk om bier te brouwen met een hoog drinkbaarheidsprofiel. Bovendien behoudt het een uitstekend vermogen om in suspensie te blijven tijdens de fermentatie. Laat je verleiden door de levendige smaken en aroma’s die deze gist aan je bier toevoegt, en creëer ambachtelijke brouwsels met een onweerstaanbare drinkbaarheid.
Eigenschappen
- Type gist: bovengist
- Fermentatie temperatuur: 18-26 °C (ideaal)
- Vergistingsgraad: 86-90% (hoog)
- Alcohol Tolerantie: circa 9-11%
- Dosering: 50 – 80 g/hl; 11,5 gram is dus genoeg voor 14 – 23 liter
Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze gist.
Bewaaradvies
Koel bewaren, als langer bewaard dan 6 maanden onder de 15 °C. Maximaal 7 dagen tot 24 °C is geen probleem. Geopende zakjes afsluiten en bewaren bij 4 °C en gebruiken binnen 7 dagen. Beste is dus om korrelgist in de koelkast te bewaren.
Opmerkingen
De fabrikant geeft aan dat je de korrelgist kan hydrateren maar dat direct pitchen ook geen probleem is. Lees meer over het Fermentis E2U principe op de website van Fermentis. Hou bij een bier met een hoge SG of bij een wat oudere of minder goed bewaarde gist liever de hogere dosering aan.
Over Fermentis
Fermentis is een flexibel en groeiend bedrijf, toegewijd aan de industrie van gefermenteerde dranken. Het maakt deel uit van de Lesaffre Group, een wereldwijde speler op het gebied van gist en al haar toepassingen gedurende meer dan 160 jaar. De wortels zijn diep verankerd, maar ze koesteren ook een gedurfd en vernieuwend karakter. Net zoals dingen zich ontwikkelen tijdens de fermentatie… is ons doel om ze allemaal voor jou te ontdekken, in termen van smaak, aroma en genot.
Wees de eerste om “Fermentis SafAle™ WB-06 11,5 g korrelgist” te beoordelen