Mangrove Jack’s Hophead Ale M66 – 10 gram korrelgist
€ 4,28 incl. BTW
Mangrove Jack’s Hophead Ale M66 – 10 gram korrelgist
(Geschikt voor batches tot 23 liter)
Op voorraad
Beschrijving
Mangrove Jack’s Hophead Ale M66 korrelgist verpakt in een zakje van 10 gram. Mangrove Jack’s M66 is niet zomaar een neutrale ale-gist, maar een combinatie van gist plus enzymen (zoals β-glucosidase) die hop-aroma’s en fruitige terpeen-verbindingen uit hop beter tot hun recht laat komen.
Specificaties
| Kenmerk | Waarde |
| Type gist | Droge ale gist + enzymblend (Saccharomyces cerevisiae + enzymen) |
| Aanbevolen vergistingstemperatuur | 18 – 22 °C |
| Attenuatie
(Suikervergisting) |
~74 – 82 % (medium tot vrij hoog) |
| Flocculatie | Hoog (4/5) — gistvlokken zakken goed uit |
| Alcoholtolerantie | Tot ~10 % ABV — ook geschikt voor wat zwaardere ales |
| Aromaprofiel | Neutraal tot mild estery; enzymen zijn specifiek toegevoegd om hop-aroma’s en esters te versterken |
| Gebruik per batch | 10 gram droog gist — voldoende voor ~23 L wort |
Hop-forward IPA-stijlen
Deze gist/extractblend is ideaal voor bieren waar hoparoma en hopcomplexiteit centraal staan:
- New England IPA (NEIPA)
- Juicy IPA / Hazy IPA
- Amerikaanse IPA / APA
Door de enzymen komen citrus-, tropische en fruitige hoparoma’s extra duidelijk naar voren.
Fruitige en aromatische hopbieren
Dankzij de enzymatische werking kan deze gist extra fruit- en terpeen-aroma’s vrijmaken uit late hop- (en fruit-) toevoegingen, wat je bieren extra juicy en aromatisch maakt.
Sterkere hop-ales (tot ~10 % ABV)
Met een alcoholtolerantie rond 10 % werkt M66 ook goed in wat sterkere IPA’s en hop-gedreven ales — zonder dat de vergisting te zwaar door middel frisse body afsluit.
Balanceren van body en drinkbaarheid
De combinatie van gist en enzymen zorgt ervoor dat je bier droog en vlot drinkbaar blijft, maar met voldoende body — een fijne balans in fruitige, aromatische hopbierstijlen.
Praktische tips
- Vergist tussen 18–22 °C voor een clean, hopgerichte fermentatie.
- Voeg hop laat in koken of dry hop toe om maximum aromatische impact te krijgen in combinatie met deze gist.
- Verwacht een ruitig (of licht troebel) eindproduct als je drooghop en esters combineert — dat hoort bij het stijlprofiel.
Over Mangrove Jack’s
Mangrove Jack’s is een merk dat is ontstaan in Nieuw-Zeeland en zich volledig richt op de homebrew-markt. Rond de jaren 2000 begon het bedrijf met het ontwikkelen van toegankelijke, consistente gistsoorten voor hobbybrouwers. Het idee was simpel maar krachtig:
- Professionele biergisten beschikbaar maken in een gebruiksvriendelijke droge variant.
Ze zijn onderscheidend met een breed assortiment bierstijlen (Belgisch, Saison, West Coast, New World Strong Ale, etc.). Bieden een betrouwbare vergisting en een goede houdbaarheid (droge gist).
Specificaties
| Gewicht | 0,012 kg |
|---|---|
| Merk | Mangrove Jack's |
| Gist type | Bovengist |
| Vergistingstemperatuur | 18 – 22 °C |
| Vergistingsgraad | 74 – 82 %, gemiddeld, Hoog |
| Alcoholtolerantie | 10 % |
| Dosering | 4,5 g/11 liter |
| Bierstijlen | American Pale Ale (APA), IPA's, NEIPA's |
| Inhoud | 10 gram |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Mangrove Jack’s Hophead Ale M66 – 10 gram korrelgist” te beoordelen