Gozdawa Bavarian Wheat 12 g korrelgist
€ 2,90 incl. BTW
3 x 4 gram Gozdawa Bavarian Wheat korrelgist
Op voorraad
Stapelkorting:
| Vanaf 3 Zakjes | € 2,80 |
| Vanaf 5 Zakjes | € 2,70 |
Beschrijving
Gozdawa Bavarian Wheat 11 (BW11) korrelgist in 3 zakjes van 4 gram verpakt. Dit is een specifieke Duitse giststam voor Weizen bieren. Weizen bieren worden gekenmerkt door minimaal 50% tarwemout en komen traditioneel gezien uit Beieren. Dit type gist is onmisbaar omdat weizen een lichtzure maar ook kruidnagel en/of bananensmaakt hoort te hebben als deze goed vers is. Deze esters zal deze gist bij de juist vergistingstemperatuur afgeven aan je bier.
Eigenschappen
- Type gist: bovengist
- Fermentatie temperatuur: 20-32 °C (optimaal: 20-26 °C)
- Vergistingsgraad: Max 77% (laag)
- Flocculatie: middel
- Alcohol Tolerantie: circa 12,2%
- Dosering: 50 – 80 g/hl; 12 gram is dus genoeg voor 15 – 24 liter
Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze gist.
Bewaaradvies
Bewaren in een droge plaats onder de 12°C, idealiter dus in de koelkast. Geopende zakjes gekoeld bewaren en zo snel mogelijk gebruiken.
Opmerkingen
Om de karakteristieke Weizen smaak te verkrijgen moet fermentatie bij hogere temperaturen plaatsvinden. voor bananensmaak bij boven de 24 ° C.
De fabrikant adviseert om de gist gedurende 30 minuten bij ongeveer 27 °C te hydrateren.
Specificaties
| Gewicht | 0,012 kg |
|---|---|
| Merk | Gozdawa |
| Gist type | Bovengist |
| Fermentatietemperatuur | 20 – 32 °C (ideaal: 20 – 26 °C) |
| Vergistingsgraad | Laag, Maximaal 75% |
| Flocculatie | Laag |
| Alcoholtolerantie | Maximaal 7,7% |
| Dosering | 5 – 8 g/10 liter, 50 – 80 g/hl |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Gozdawa Bavarian Wheat 12 g korrelgist” te beoordelen