Mangrove Jack’s Belgian Tripel M31 – 10g korrelgist
€ 4,65 incl. BTW
Mangrove Jack’s Belgian Tripel M31 – 10g korrelgist
(Geschikt voor batches tot 23 liter)
Uitverkocht
Beschrijving
Mangrove Jack’s Belgian Tripel M31 korrelgist verpakt in een zakje van 10 gram. Mangrove Jack’s M31 is in gistprofiel dat zorgt voor een droge, smaakvolle en aromatisch complexe vergisting die perfect aansluit op klassieke Belgische tripels en aanverwante stijlen.
Specificaties
| Kenmerk | Waarde |
| Type gist | Droge biergist (top-fermenterend) — Saccharomyces cerevisiae |
| Vergistingstemperatuur | 18 – 28 °C |
| Attenuatie
(Suikervergisting) |
Zeer hoog ~82 – 88 % → maakt bier droog en volledig vergist |
| Flocculatie | Medium (± 3/5) → redelijk uitvlokking maar laat wat gist in suspensie |
| Alcoholtolerantie | ± 10 % ABV (hoog maar niet extreem) |
| Karakterbijdrage | Complex met kruidige phenolen, fruitige esters en alcoholrijke nuances |
Een top fermenterende gist met een droogeindprofiel, kruidige en fruithoudende esters (Tripel), fenolische karakteristieken die passend zijn voor (Trappist) Belgische monnikenbieren. Zeer geschikt voor verfrissende, sterke blonde ales met karakter.
Belgian Golden Strong Ales
Omdat de attenuatie hoog is en de gist toch structuur geeft, werkt M31 ook heel goed in:
- Belgian Strong Golden Ales
- Sterke blonde speciaalbieren met suiker toegevoegd
Het resultaat wordt droog, levendig, met mooie complexiteit en alcohol in balans.
Sterke Belgische donkere ales & specialty bieren
Hoewel M31 vooral bedoeld is voor blonde, sterke stijlen, kan hij ook een goede keuze zijn voor:
- Belgian Dubbel licht varianten
- Sterke donkere Belgische bieren
De gist zorgt voor vol karakter, essentieel is wel dat de vergisting goed gecontroleerd wordt.
Praktische tips voor gebruik
- Fermentatierange 18 – 28 °C — start wat koeler (18–20 °C) en laat langzaam stijgen om complexiteit op te bouwen.
- Goede beluchting & voedingsstoffen bij hoge begin-dichtheid (SG) — helpt de gist gezond te blijven en volledig te vergisten zonder stilstand.
- Suiker toevoegen (candi sugar) bij Tripels → zorgt voor karakteristieke hoge vergistingsgraad (verschil tussen SG voor en na vergisten) en droge body.
Over Mangrove Jack’s
Mangrove Jack’s is een merk dat is ontstaan in Nieuw-Zeeland en zich volledig richt op de homebrew-markt. Rond de jaren 2000 begon het bedrijf met het ontwikkelen van toegankelijke, consistente gistsoorten voor hobbybrouwers. Het idee was simpel maar krachtig:
- Professionele biergisten beschikbaar maken in een gebruiksvriendelijke droge variant.
Ze zijn onderscheidend met een breed assortiment bierstijlen (Belgisch, Saison, West Coast, New World Strong Ale, etc.). Bieden een betrouwbare vergisting en een goede houdbaarheid (droge gist)
Mangrove Jack’s ontwikkelde snel doordat ze inspeelden op de craft beer-golf en de behoefte aan stijl-specifieke gisten voor thuisbrouwers. Tegenwoordig is het merk onderdeel van een grotere internationale homebrew-groep.
Specificaties
| Gewicht | 0,012 kg |
|---|---|
| Merk | Mangrove Jack's |
| Gist type | Bovengist |
| Vergistingstemperatuur | 18 – 28 °C |
| Vergistingsgraad | 82 – 88 %, Hoog |
| Alcoholtolerantie | 10 % |
| Dosering | 4,5 g/11 liter |
| Bierstijlen | Belgian Strong Golden Ales, Tripels |
| Inhoud | 10 gram |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “Mangrove Jack’s Belgian Tripel M31 – 10g korrelgist” te beoordelen