Fermentis SafAle™ BE-256 11,5 g korrelgist

Beschrijving

Fermentis SafAle™ BE-134 korrelgist verpakt in een zakje van 11,5 gram. Fermentis SafAle™ BE-256 is de kampioensgist voor sterke ales. Deze actieve droge biergist wordt aanbevolen voor de fermentatie van verschillende Belgische bieren, zoals abdijbieren, die bekend staan om hun fruitigheid en hoog alcoholpercentage. Deze gist fermenteert zeer snel en onthult krachtige fermentatiearoma’s.

SafAle™ BE-256 levert fruitige smaken onder verschillende fermentatieomstandigheden, vooral bij hogere dichtheden en hoge fermentatietemperaturen. Deze gist is ideaal voor het brouwen van sterke en smaakvolle Belgische ales.

Eigenschappen

• Type gist: bovengist
• Fermentatie temperatuur: 18-26 °C (ideaal)
• Vergistingsgraad: 82-86% (Gemiddeld tot hoog)
• Alcohol Tolerantie: circa 9-11%
• Dosering: 50 – 80 g/hl; 11,5 gram is dus genoeg voor 14 – 23 liter

Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze gist.

Bewaaradvies

Koel bewaren, als langer bewaard dan 6 maanden onder de 15 °C. Maximaal 7 dagen tot 24 °C is geen probleem. Geopende zakjes afsluiten en bewaren bij 4 °C en gebruiken binnen 7 dagen. Beste is dus om korrelgist in de koelkast te bewaren.

Opmerkingen

De fabrikant geeft aan dat je de korrelgist kan hydrateren maar dat direct pitchen ook geen probleem is. Lees meer over het Fermentis E2U principe op de website van Fermentis. Hou bij een bier met een hoge SG of bij een wat oudere of minder goed bewaarde gist liever de hogere dosering aan.

Over Fermentis

Fermentis is een flexibel en groeiend bedrijf, toegewijd aan de industrie van gefermenteerde dranken. Het maakt deel uit van de Lesaffre Group, een wereldwijde speler op het gebied van gist en al haar toepassingen gedurende meer dan 160 jaar. De wortels zijn diep verankerd, maar ze koesteren ook een gedurfd en vernieuwend karakter. Net zoals dingen zich ontwikkelen tijdens de fermentatie… is ons doel om ze allemaal voor jou te ontdekken, in termen van smaak, aroma en genot.