Hoe een vergistingskast maken van een koelkast?
Is het moeilijk een vergistingskast te maken van een koelkast?
Nee, zo moeilijk is dat niet als je de juist spullen koopt! Een oude koelkast zonder vriesvak is makkelijk gevonden tweedehands op Marktplaats of Facebook. Daarnaast heb je iets nodig om de temperatuur te meten en regelen en als laatste een verwarming.
Wat is de beste manier van de temperatuur meten en regelen?
Om de temperatuur van je vergistingskast te regelen zal je deze moeten meten. Met deze meting kan de regelaar besluiten om te koelen als het te warm is of te verwarmen als het te koud is. Niks doen kan natuurlijk ook als de temperatuur al binnen het aangegeven bereik zit.
Inkbird levert diverse producten om de temperatuur te regelen en de ITC-308-W wifi regelaar is de beste om een klimaatkast mee te maken. Deze regelaar is veilig omdat je zelf geen elektrische aansluitingen hoeft te maken en hij is zeer eenvoudig in gebruik, mede door de app bediening.
Hoe kan ik het beste de temperatuur meten?
Vaak zie je foto’s voorbij komen waar de temperatuursensor met een sponsje geplakt zit op een vergistingsemmer of zelfs op de duurdere RVS vergistingstanks. Dit ziet er niet alleen niet uit maar werkt ook niet zo goed omdat je daarmee de temperatuur aan de buitenkant van je emmer of vat meet.
Heeft je vergistingsvat al een thermowell? Gebruikt deze dan of schaf er eentje aan!
Heb je een vergistingsemmer- of vat welke daar geen mogelijkheid voor heeft? Dan kan je er eenvoudig eentje plaatsen door een gat in de deksel te boren en een universele thermowell te plaatsen. Deze is lang genoeg om in het midden van je brouwsel te meten en is eventueel in te korten. Zag hem vooral niet te kort af want dan kan je hem altijd nog lager in je vat plaatsen als je er minder in hebt zitten!
Waarmee kan ik het beste de klimaatkast verwarmen?
Dit is een vraag die vaker gesteld wordt omdat hier zo veel opties zijn. Vroeger werd dit nog wel eens met een ouderwetse lamp gedaan. Dit raden we af omdat het ook onnodig licht in je vergistende bier schijnt. Gelukkig zijn er veel betere oplossingen. Hieronder zie je per oplossing de voor- en nadelen.
De prijs van de verschillende oplossingen is niet meegenomen in de vergelijk omdat alle oplossingen ongeveer dezelfde prijs hebben. Daarnaast is de veiligheid ook buiten beschouwing gelaten omdat alle oplossingen die hier worden behandeld veilig zijn in gebruik.
Verwarmingsbuis
Een verwarmingsbuis is een glazen buis waarin een draad zit welke warmte afgeeft. De verwarmingsbuis geeft geen licht zoals een lamp maar straalt wel warmte uit. Een verwarmingsbuis is waterdicht en wordt niet te warm waardoor het een veilig oplossing is om een koelkast te verwarmen. De verwarmingsbuis is gemakkelijk op de bodem van de koelkast te plaatsen, eventueel vast te schroeven op de wand.
Omdat de verwarmingsbuis de gehele inhoud van de koelkast verwarmd kan je deze klimaatkast ook gebruiken om het bier wat je net gebotteld hebt snel op druk te laten komen. Daar dat bier warm weg te leggen gaat de hervergisting snel waardoor je het sneller kan drinken en heb je minder kans op oxidatie.
Voordelen
- Gemakkelijk te plaatsen vanwege zijn voeten
- Kan gebruikt worden voor alle type en materialen vergistingsvaten en of emmers
- Kan gebruikt worden voor één of meerdere vergistingsvaten
- Kan ook gebruikt worden voor hervergisting op de fles
- Gemakkelijk schoon te maken
Nadelen
- Minder efficiënt omdat het de lucht opwarmt die weer het vergistingsvat moet opwarmen
- 45 Watt is voldoende als omgeving niet onder 0 °C komt maar 80 Watt buis is te groot voor een tafelmodel koelkast
Verwarmingsriem (brew belt)
Een verwarmingsriem, ook wel brew belt genoemd, is een riem welke je om een metalen vergistingsvat kan doen. Hiermee verwarm je direct het vergistingsvat en daarmee je jongbier. Dit is een efficiënte manier van verwarmen omdat je niet zo zeer de omgeving opwarmt. Dit werkt alleen met metalen vergistingsvaten want plastic emmers of vaten geleiden niet voldoende warmte.
Als één riem niet voldoende is kan je eventueel meerdere riemen om één vat doen.
Voordelen
- Efficiënte manier om één metalen vergistingsvat te verwarmen
- Gemakkelijk te plaatsen
- Zeer compact om vat heen te plaatsen dus past ook in een kleine koelkast
- Makkelijk riemen bijplaatsen als één niet voldoende is om het om temperatuur te houden
- Gemakkelijk schoon te maken
Nadelen
- Geschikt voor slechts één vergistingsvat
- Alleen geschikt voor metalen vergistingsvaten
- Kan niet worden gebruikt om bierflessen te verwarmen
Verwarmingsmat
Een verwarmingsmat lijkt op een vergistingsriem omdat deze ook zijn warmte overdraagt met direct contact met een vergistingsemmer, daarmee is deze oplossing ook efficiënt. De vergistingsemmer moet op de mat staan en zo geeft hij zijn warmte af. Dit werkt dus alleen met emmers met een platte bodem en dus niet met conische vergistingsvaten- of emmers.
Omdat de mat een redelijke diameter heeft kan je er maar één per emmer gebruiken en als dat niet genoeg is dan zal je op een andere manier moeten bijverwarmen.
Voordelen
- Efficiënte manier om één vergistingsemmer te verwarmen
- Gemakkelijk schoon te maken
Nadelen
- Alleen geschikt voor emmers met een platte bodem (dus niet voor conische vergistingsvaten)
- Als de mat niet genoeg warmte afgeeft is het niet mogelijk om er twee per emmer te gebruiken
- Kan niet worden gebruikt om bierflessen te verwarmen
Verwarmingslint
Een verwarmingslint is een lang lint die warmte afgeeft en door deze op te knopen in de koelkast verwarm je, net als bij de verwarmingsbuis, de gehele ruimte. Het verwarmingslint kan je niet op een hoopje leggen dus zal je moeten ophangen aan de zij- en achterwanden van de koelkast.
Omdat verwarmingslint de gehele inhoud van de koelkast verwarmd kan je deze klimaatkast ook gebruiken om het bier wat je net gebotteld hebt snel op druk te laten komen. Daar dat bier warm weg te leggen gaat de hervergisting snel waardoor je het sneller kan drinken en heb je minder kans op oxidatie.
Voordelen
- Kan gebruikt worden voor alle type en materialen vergistingsvaten en of emmers
- Kan gebruikt worden voor één of meerdere vergistingsvaten
- Kan ook gebruikt worden voor hervergisting op de fles
- Gemakkelijker om meer vermogen te verwarmen omdat een lang lint ook in een kleine koelkast past
Nadelen
- Minder efficiënt omdat het de lucht opwarmt die weer het vergistingsvat moet opwarmen
- Bevestigen moet door de hele koelkast dus installatie is wat meer werk
- Schoonmaken is lastig omdat het een lang lint is met veel ophangpunten