Swaen© Pilsner 3-4,5 EBC 25 kg mout

Beschrijving

Swaen© Pilsner 25 kg: een hoogwaardige grondstof voor je bier.

Swaen© Pilsner is de logische keuze als basismout. The Swaen maakt hem van de beste Europese gerst. Het moutprofiel is uitgebalanceerd, zodat smaak en vergisting elkaar versterken.

De kern is een stevige, aangename moutsmaak. Die geeft je bier een solide ruggengraat. De lichte zoetheid en subtiele mouttonen laten speciaalmouten goed uitkomen. Ze overheersen het eindresultaat niet. Zo werkt deze mout in een frisse lager net zo goed als in een IPA.

Daarnaast heeft Swaen© Pilsner een sterke enzymatische kracht. Het zetmeel zet daardoor snel om en de vergisting blijft zuiver. Door de lichte kleur en de brede inzet krijg je bij elke batch hetzelfde resultaat.

Geschikt voor Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, Exportbier, Speciaalbier, IPA, Hazy IPA en alle andere bieren. Tot 100% van de storting.

Eigenschappen

• Basismout — geëeste mout
• Gemaakt van gerst
• Extract: 81 % op droge stof
• Kleur: 3 – 4,5 EBC (1,7 – 2,2 °L)
• Storting: kan tot 100% gestort worden

Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze mout.

Bewaaradvies

Je krijgt de mout in een plastic zak. Deze mout bewaar je op een donkere, koele plaats. Een afgesloten emmer of bak werkt het beste.

Over The Swaen

In 1906 begonnen Jos Buysrogge en Alois Adriaansens in het Zeeuwse Kloosterzande een mouterij met brouwerij, onder de naam ‘De Zwaan’. De moutvloer kon in dat eerste jaar zeshonderd kilo per week aan. Na de Tweede Wereldoorlog verdwenen de koperen brouwketels. Het mouten bleef over als kernactiviteit.

Sindsdien groeide het bedrijf uit tot een mouterij met ruim veertig mouten en klanten in meer dan vijftig landen. In 2014 kreeg het de naam The Swaen. Een jaar later kwam er een Probat-trommelbrander bij voor de donkere speciaalmouten. In 2026 bestaat de mouterij honderdtwintig jaar.