Swaen© Munich Light 12-15 EBC 1 kg mout

Beschrijving

Swaen© Munich Light 1 kg: gerstemout met een hoger eiwitgehalte, voor donkere bieren.

Swaen© Munich Light is een alleskunner en vormt de basis van talloze bierstijlen. Hij versterkt de body, het aroma en de schuimstabiliteit van elk bier.

De smaak is rijk en moutig, met tonen van licht geroosterd brood en een zachte zoetheid. Dat geeft diepte zonder andere ingrediënten te overheersen. Vooral in recepten met een stevige moutbasis komt hij goed uit, terwijl de balans blijft staan.

Daarnaast geeft deze mout je bier een mooie gloed. Zijn veelzijdigheid maakt hem geschikt voor Märzen, bock, pale ale en Belgische stijlen. Of je nu een klassieke lager brouwt of experimenteert: hij levert consistentie en complexiteit.

Geschikt voor Amberbieren, Alt, Donkere Lagers en Ales, Märzen, Bockbier, Brown Ale, Stout. Tot 75% van de storting.

Eigenschappen

• Basismout — geëeste mout
• Gemaakt van gerst
• Extract: 80 % op droge stof
• Kleur: 12 – 15 EBC (5 – 6 °L)
• Storting: kan tot 75% gestort worden

Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze mout.

Bewaaradvies

Je krijgt de mout in een plastic zak. Deze mout bewaar je op een donkere, koele plaats. Een afgesloten emmer of bak werkt het beste.

Over The Swaen

In 1906 begonnen Jos Buysrogge en Alois Adriaansens in het Zeeuwse Kloosterzande een mouterij met brouwerij, onder de naam ‘De Zwaan’. De moutvloer kon in dat eerste jaar zeshonderd kilo per week aan. Na de Tweede Wereldoorlog verdwenen de koperen brouwketels. Het mouten bleef over als kernactiviteit.

Sindsdien groeide het bedrijf uit tot een mouterij met ruim veertig mouten en klanten in meer dan vijftig landen. In 2014 kreeg het de naam The Swaen. Een jaar later kwam er een Probat-trommelbrander bij voor de donkere speciaalmouten. In 2026 bestaat de mouterij honderdtwintig jaar.