Château Biscuit® 50 EBC 1 kg mout

Beschrijving

Unieke, zeer speciale Belgische mout van mouterij Castle Malting®. Licht afgeëest, vervolgens voorzichtig geroosterd tot 160°C.

De Château Biscuit® mout geeft een gegrilde achtergrondsmaak, duidelijk herkenbaar. Bezit het aroma en smaak van brood en zachte biscuits. Deze mout geeft het wort een licht tot middelbruine kleur. De Château Biscuit® mout wordt gebruikt om de nadruk te leggen op de grill smaak en aroma welke biertypes als Ales en Lagers en geven zuivere eigenschappen van de mout Château Black en Château Chocolat. Bevat geen enzymen, dient vermengd te worden in een beslag met mout met voldoende diastatisch vermogen.

Alle speciaalbieren, Engelse ales, bruine ales en Porters. Tot 25% van het beslag.

Eigenschappen

• Cara / Crystal mout
• Gemaakt van gerst
• Deze mout biedt een goede extractie
• Kleur: 45-55 EBC
• Storting: Kan tot 25 % gestort worden.

Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze mout.

Bewaaradvies

Deze mout wordt verkocht in een papieren zak. Advies is om de mout op een donkere koele plaats te bewaren. Bij voorkeur in een afgesloten emmer of bak.

Over Castle Malting

Opgericht in 1868 in de nabijheid van het schitterende kasteel van Beloeil, is Castle Malting® de oudste mouterij in België als ook één van de oudste producenten van mout in de wereld, bekend voor zijn individualiteit, als ook voor zijn hoge standaard voor de kwaliteit van haar mout.

Castle Malting® koestert de eeuwenoude Belgisch tradities in introduceren nieuw, innovatieve mogelijkheden, Het management en team van Castle Malting® zijn erin geslaagd om een uniek bedrijf op te bouwen dat erin slaagt om ieder soort eisen van hun klanten te beantwoorden – van die van de hobbybrouwer tot de gespecialiseerde eisen van kleine en industriële brouwerijen.