BrabantHop Bramling Cross NL hopkorrel 1 kg hop pellets
€ 49,90 incl. BTW
1 kilogram Bramling Cross hoppellets van BrabantHop
Op voorraad
Beschrijving
Bramling Cross uit de Brabantse zandgrond. Op kleine schaal professioneel geteeld, geoogst en verwerkt door BrabantHop welke in omschakeling is naar Biologisch (Skal). De hop is geperst tot een T90 pellet. Hoppellets, ook wel hopkorrels genoemd, hebben een hoge concentratie alfa en betazuren en zijn gemakkelijk te gebruiken tijdens de kook, whirlpool of vergisting. De hoppellets zijn vacuumverpakt in een aluminium gemetalliseerd zakjes om ze meerdere jaren lang goed te houden.
Bramling Cross is een zeldzaam hopras. Het kan erg lastig zijn om het buiten het VK in handen te krijgen. Het werd voor het eerst geoogst op Wye College in 1927 en is het resultaat van een kruising tussen een wilde Manitoban-hop (een subtiele hop uit Canada) en historische UK Goldings. Het wordt beschouwd als zeer geschikt voor recepten die op het vat zijn geconditioneerd, evenals voor kerst- en fruitbieren. Bij gebruik in grote hoeveelheden komt het fruitige element in Bramling Cross tot leven. Dit gebruik vertoont complexe fruitige tonen van loganberry, zwarte bes, vanille, peer en citroen, vooral bij gebruik als een late toevoeging. Sommige brouwers hebben ook tonen van bramen en pruimen genoteerd.
- Herkomst: Nederland
- Toepassing hop: Dual purpose (dubbeldoelhop)
- Oogstjaar: 2022
- Alfazuren: 5,34 %
- Substitutie voor: East Kent Golding en Progress
Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze hop en zie Brouwwaarde op BrabantHop voor de toelichting.
Bewaaradvies
Bewaar de hop in de vriezer, of in ieder geval zo koud mogelijk, op een donkere plaats. Bij voorkeur opnieuw vacumeren na openen.
Bramling Cross wordt ook gebruikt in porters, black ale, Engelse bittere en Duitse Dunkel bieren. Net als de meeste Britse dingen, kan Bramling Cross ingetogen zijn. BrewDog Brewery sprak zelfs over Bramling Cross en noemde het “elegant, verfijnd, verzekerd, (saai) en ingetogen”! Als je bereid bent om hard te werken voor een brouwsel waar je trots op kunt zijn, kan Bramling Cross de perfecte hop voor je zijn. Bramling Cross is een moeilijk te kweken hopvariëteit: alle hop heeft in de winter een periode van ‘vernalisatie’ of rust nodig. Dit wordt veroorzaakt door koud weer na de oogst. Bramling Cross heeft ongewoon koud weer nodig om vernalisatie te activeren, wat betekent dat de opbrengsten na milde winters kunnen worden verminderd. Bij BrabantHop doen we altijd ons best om ervoor te zorgen dat we genoeg van deze fantastische hop voor je hebben om mee te brouwen. Brouwerijen hebben Bramling Cross de afgelopen jaren opnieuw uitgevonden en dat heeft aangetoond dat deze hop zich niet hoeft te beperken tot de Britse vaten van weleer.
Over BrabantHop
BrabantHop is een klein familiebedrijf, met een eigenwijze visie. Nou ja, eigenwijs.. ze geloven oprecht dat de natuurinclusieve manier van hopteelt de manier is hoe we in Nederland met hopteelt moeten omgaan. Ook geloven ze dat in Nederland geteelde hop niet onderdoet voor hop uit de traditionele hoplanden.
Hop is een inheemse plant in Nederland en kan hier dus ook goed groeien. BrabantHop verbouwd niet alleen Europese hopsoorten zoals Magnum en Hallertau Tradition maar ook Britse hopvariëteiten zoals East Kent Golding en Bramling Cross maar ook Amerikaanse hop zoals Centennial en Chinook.
Je zal snel genoeg ervaren dat goede kwaliteit hop met een heerlijk aroma helemaal niet van ver hoeft te komen!
Specificaties
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Herkomst | Nederland |
| Hoptoepassing | Dualhop |
| Oogstjaar | 2023 |
| Alfazuren (%) | 5,34 |
| Betazuren (%) | 1,96 |
| Etherische oliën | 0,65ml/100g hop |
| HSI | 0,3 |
| Inhoud | 250 gram |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.
Wees de eerste om “BrabantHop Bramling Cross NL hopkorrel 1 kg hop pellets” te beoordelen