Black Swaen© Honey Biscuit 80-90 EBC 1 kg mout

Beschrijving

Black Swaen© Honey Biscuit 1 kg: koekjes met de smaak van zoete honing.

Black Swaen© Honey Biscuit maakt The Swaen als enige. Hij combineert de vertrouwde biscuitsmaak met zoete mout- en honingtonen. Daar komt een subtiele hint van versgebakken brood bij.

Dat uitgebalanceerde profiel voegt aroma en diepte toe. Daardoor past hij goed in ales, lagers en speciaalbieren met een warme, licht zoete moutsmaak. Hij versterkt body en complexiteit, terwijl de smaak toegankelijk blijft.

Geschikt voor Pilsner, Lager, Ale, Kölsch, lightbieren, Exportbieren, Speciaalbieren, alle andere bieren. Tot 20% van de storting.

Eigenschappen

• Geroosterd — geroosterde mout
• Gemaakt van gemoute gerst
• Extract: 80 % op droge stof
• Kleur: 80 – 90 EBC (30 – 35 °L)
• Storting: kan tot 20% gestort worden

Zie specificaties voor alle eigenschappen van deze mout.

Bewaaradvies

Je krijgt de mout in een plastic zak. Deze mout bewaar je op een donkere, koele plaats. Een afgesloten emmer of bak werkt het beste.

Over The Swaen

In 1906 begonnen Jos Buysrogge en Alois Adriaansens in het Zeeuwse Kloosterzande een mouterij met brouwerij, onder de naam ‘De Zwaan’. De moutvloer kon in dat eerste jaar zeshonderd kilo per week aan. Na de Tweede Wereldoorlog verdwenen de koperen brouwketels. Het mouten bleef over als kernactiviteit.

Sindsdien groeide het bedrijf uit tot een mouterij met ruim veertig mouten en klanten in meer dan vijftig landen. In 2014 kreeg het de naam The Swaen. Een jaar later kwam er een Probat-trommelbrander bij voor de donkere speciaalmouten. In 2026 bestaat de mouterij honderdtwintig jaar.