Mangrove Jack`s M20 Bavarian Wheat 10 gram korrelgist

Beschrijving

Mangrove Jack’s Bavarian Wheat M20 korrelgist verpakt in een zakje van 10 gram. Mangrove Jack’s M20 is een gistprofiel met de klassieke Duitse weizen-signatuur: tropische banaantonen en kruidigheid met zachte body en een typisch troebele look. De gist zorgt voor een romige, zachte textuur, fruitige esterprofielen die de mout en hop zullen accentueren – ideaal als je meer gistkarakter wilt laten “spreken” dan een neutrale ale gist zou doen.

Specificaties

Deze gist is goed geschikt voor onder andere de volgende bieren

Klassieke Duitse Weizenbieren

• Hefeweizen – zacht, donzig, vol banaan- en kruidige esters
• Kristal Weizen – vergelijkbaar, maar met helderder moutprofiel
• Dunkel Weizen – donkere tarwebier-varianten met volle body

Hier komt de gist echt tot z’n recht: karaktervol, expressief en traditioneel.

Tarwe-bieren & hazy stijlen

Dankzij de lage flocculatie en rijke esters werkt M20 ook goed in:

• Belgische witbier-achtige bieren (met koriander & sinaasappelschil)
• Tarwebieren die op troebelheid en mondgevoel inzetten
• Experimenten waar haziness juist deel van de stijl is

Praktische tips voor gebruik

• Een temperatuur rond 18-24 °C voor klassieke weizen-esters; hogere temp richting 28 °C kan specerijen en kruidigheid sterker maken.
• Geef de gist voldoende tijd; tarwegisten kunnen langer doorgisten dan neutrale ale-gisten.
• Deze gist vlokt slecht uit, dus verwacht een mooi troebel eindresultaat wat typisch en wenselijk is voor de stijl.

Over Mangrove Jack’s

Mangrove Jack’s is een merk dat is ontstaan in Nieuw-Zeeland en zich volledig richt op de homebrew-markt. Rond de jaren 2000 begon het bedrijf met het ontwikkelen van toegankelijke, consistente gistsoorten voor hobbybrouwers. Het idee was simpel maar krachtig:

• Professionele biergisten beschikbaar maken in een gebruiksvriendelijke droge variant.

Ze zijn onderscheidend met een breed assortiment bierstijlen (Belgisch, Saison, West Coast, New World Strong Ale, etc.). Bieden een betrouwbare vergisting en een goede houdbaarheid (droge gist)

Mangrove Jack’s ontwikkelde snel doordat ze inspeelden op de craft beer-golf en de behoefte aan stijl-specifieke gisten voor thuisbrouwers. Tegenwoordig is het merk onderdeel van een grotere internationale homebrew-groep.